5日, 南通市新疆馕店决定，在2月9日至11日期间，凡市区60周岁以上老人到新疆馕分店可免领取一个新疆馕，除肉馕以外的皮牙子、芝麻和核桃等9个品种任选一种。

　　新疆馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久，已有两千多年的历史。新疆馕饼品种很多,大约有50多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕等等。据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克"。新疆馕饼制作方法跟汉族烤烧饼很相似，用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。馕含水分少，久储不坏，便于携带，加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，深为各族人民喜爱。 

　　据南通市新疆馕店总经理阿卜来提介绍，此举是为了欢度即将到来的春节，让南通老年人免费品尝新疆舌尖上的美味，也是新疆人民表达对南通人民的一份情意。为了让南通市区人民更好地了解新疆馕，新疆馕店已经在南通市区开设了9家分店。市区60周岁以上老人领取方式为：凭本人身份证同时加入新疆馕群，即可就近到分店领取一个新疆馕。9家分店地址分别是：新建路2号；物资大厦底楼；段家坝路98号09室；濠南路南园19号大院旁；北阁北村西一排102商业房;学田菜场东侧店；东大街店;东方菜场店;中天府邸底楼商铺店。

　　　　　　　　　　　　　　（戴卫民）