6日，在位于海门区的江苏福禄寿农业发展有限公司，公司负责人、“90后”新农人陈尹正在联排羊棚里观察新一批小山羊的生长情况。顺着陈尹手指的方向，只见养殖围栏下方，一条条崭新的羊粪自动化传送带正式投入启用。

“有了它，工人能高效收集羊粪，将羊场废弃物转化为滋养稻麦的有机肥。这样一来，种植业和养殖业可以紧密结合、形成循环，实现降本增产。”作为当地应用“种养结合”进行生态化山羊养殖的先行者，陈尹介绍，公司在山羊养殖场周围流转了700亩土地，进行稻麦、玉米等作物的种植，并通过羊粪还田、作物秸秆饲喂山羊，能够在降低化肥投入量的同时大大提升作物和山羊的品质。

“今年我们还特意在羊棚里安装了排风扇和隔热棉。而且，我们还会根据羊群不同生长阶段的需求，科学地喂食益生菌，让它们吃得营养均衡。”谈起养羊心得，陈尹如数家珍。而这位“女羊倌”从父母手中接过山羊养殖的交接棒不过五年时间。

2020年，在一家食品饮料龙头企业工作的陈尹，回乡看到从事养羊产业的父母既要负责山羊养殖、屠宰，又要落实订单、按时配送，比较劳累。于是，陈尹决心辞去工作，返乡帮助父母创业。

她深知，走深加工全产业链道路，才能切实改变山羊养殖业落后的现状。2020年5月，正式成为“羊二代”的陈尹，在父母的支持下，陆续带领公司扩建升级羊棚、增租流转土地、更新设备、完善屠宰线，完成了小作坊向专业化农业企业的初步转变。

彼时，除了活羊销售，陈尹还注册了“羊玺鲜”“芙禄喜”商标，积极开发真空包装的羊排、整腿等生羊肉产品，并与食品厂合作，制作出独具海门风味的熟制羊肉产品，走上了品质化、品牌化、链式化的发展道路。不过，创业之路并非一帆风顺。2020年底，活羊价格波动较大，有时加工后的羊肉产品收益还不如活羊销售。陈尹也曾有过动摇，怀疑自己坚持走深加工道路是否正确。

但功夫不负有心人，自2021年起，随着品牌的打响和市场的认可，来自高端餐饮店的订单如雪花般纷至沓来，加工产品的经济效益逐步赶超活羊销售。每年10月份进入销售旺季，羊肉礼盒、盒装羊肉供不应求。陈尹说：“今年我们预计出栏山羊6000头左右，深加工产品比例将占据大头。”

眼下，在公司最南边羊棚外围的草地上，一群“小耳朵”羊正悠然自得地吃草、撒欢。陈尹介绍，这是长江三角洲白山羊，也就是纯种的海门山羊。虽然它们肉、皮、毛兼优，但因为个体小、生长周期长、价格优势不明显等掣肘养殖因素较多，受到养殖户的冷落，其纯度也出现衰退。

“既然从事了山羊养殖产业，我就有义务将纯种的海门山羊群体发扬光大。”带着这样的信念，2022年，陈尹和父母从海门白山羊保种繁殖研究所采购了100只带着芯片、族谱的“小耳朵”羊，开始进行提纯扩繁。他们积极与南京农业大学合作，开展产学研究，通过胚胎移植技术，已经扩繁了近1000头“小耳朵”羊。

“我始终怀揣着一个念头，那就是要干出些与众不同的事业来。”去年，陈尹在维护好线下实体门店、运营好线上销售小程序的同时，又开拓了直播渠道，全力培育私域流量。仅一个月时间，就成功售出了近两百单产品，并带动了线下实体销售。但陈尹远未满足于此，她已经开始为今年销售高峰期的到来提早谋划布局。

“今年，我打算建立一家属于自己的食品厂，从源头上保障产品品质，还能大幅提升产能，进一步拓宽产品销路。”陈尹透露，她计划打造线下羊肉体验馆，采用明厨亮灶的经营模式，让顾客沉浸式品尝羊肉，带动羊肉产品的销售；同时，设计小包装的即食羊肉，作为走量款产品推向市场。 

（记者 陆薇）